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关于小时候端午节的一些事儿

          小时候的端午过总是那么快乐,那么期待。妈妈会把鸡蛋一个一个的攒起来,大概在清明节后,就开始攒了,鸡蛋是要用来腌制咸蛋的,端午的咸蛋在我们眼中也是有三六九等的,最好的是鹅蛋,其次是鸭蛋,因为鹅在我们那里是很少见的。至今我吃过的鹅蛋绝对没有超过2个,在其他城市也没有见过。为了给端午节做准备,我们小孩子也要帮忙的。主要是准备包粽子的粽叶,我们那里主要是用竹笋的壳,来包粽子。家乡竹子多,有很粗的毛竹,有细细的水竹,因为宽大。我们都用紫黑色的毛竹笋壳包粽子。清明雨后,毛竹笋拔节而起,我们会提着竹篮上山去采笋壳,采那些宽且厚的笋壳,还要是干燥已经脱离竹子的,如果直接从毛笋上面拔的话,因为壳子的纤维没有成熟,不适合做做材料,采回晾干放置在干燥处,要防虫防鼠。在端午节来临的前2天,就要开始忙活了,准备过节的吃食。家家都要浸糯米和绿豆,这是粽子的主要原材料,一般糯米需要水浸12小时,让糯米充分的吸收水分,吃起来会很松软。除了粽子,家里还会准备“小麦粑”,其实就是自己种的小麦磨的粉,没有现在的精面粉细腻,比较粗糙的。蒸熟后呈现出灰色。因为没有发酵,冷却之后和石头一样硬,吃的时候要洒上水,蒸热才吃。一般我们喜欢烤着吃,这样的土馒头,也只有在端午节到了才有的吃。小时候的端午节的那几天总是会下雨,我至今依然记得那时候包粽子的情景,外面淅沥的下雨,妈妈或者外婆把一个个包好的粽子用麻绳扎好一串串的挂起来。记忆非常深刻,因为我至今仍然不会包粽子,我们老家的粽子是没有馅的,不想现在超市里卖的,什么鲜肉的,豆沙的,蛋黄的,我老家主要是糯米和绿豆还有菜籽油、盐和味精。拌成金黄色,包成一个一个散发菜籽油香味的粽子。明天就是端午节了,晚上就要开始煮粽子了,粽子放在大锅里面,用小火慢慢的煮,因为是糯米,所以需要煮一晚上才会熟,还有一个锅要蒸小麦粑,这个凌晨起来蒸就可以了,因为时间长了会糊的,蒸的同时会把积攒的咸蛋一块煮。每年端午节妈妈都会给我讲屈原的故事,而我们只想着粽子什么时候可以吃。和全国各地一样,我们也有挂艾草的习俗;除了艾草我们还有要挂另外一种植物,我不知道叫什么,叶子像剑刃,散发着特殊的香味,根可以入药,我见过以前爷爷用它的根做中药。妈妈告诉我那是屈原的剑,艾草则是他的马鞭。

   端午节那天早上,早早的起床。早餐非常的丰盛,主食就是粽子、小麦粑和咸鸡蛋。我们小孩子会把咸蛋涂的红红的,放在一个专门放蛋的小编织袋子里面,这种袋子很特殊,现在很少看到了。那时候却是我们端午节最大的乐趣了,我们会把蛋装在袋子里满满的,迫不及待的去比赛。比赛就是和其他小伙伴比谁的蛋硬,撞在一起谁的蛋碎了,蛋就归谁。这样的游戏已经看不到了,现在生活条件越来越好了。鸡蛋都没人愿意吃了。端午节已经过去一天了,深夜,写篇这样的文字,怀念一下儿时的端午节。

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